瞠 池袋店
瞠 池袋店
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店主
岡田 康嗣
依頼経緯・内容
僕がプロデュースしたお店の方と知り合いで、「自分もラーメンをやってみたい。『渡なべ』のようなラーメンをやりたい」と依頼を受けました。
プロデュースのポイント
『渡なべ』のラーメンではクセが強すぎて一般受けしないと判断したので、『渡なべ』をベースにして、食べやすく仕上げました。
オープン日
2002年12月23日
池袋店
03-3971-7974
東京都豊島区東池袋 1-31-16 東商ビル3 1F